Gratin de thon (vert)

Gratin de thon (vert)

- une boîte de thon au naturel de 150 g
- 1/4 de litre de lait écrémé
- 1 oeuf
- 4 tomates
- 2 échalotes
- 150 g de champignons
- 2 courgettes
- sel poivre

Émincer les échalotes et les faire revenir.
Ajouter les tomates coupés en morceaux.
Laisser réduire.
Saler poivrer.
Laver et couper les champignons et les courgettes, les faire cuire à l'eau salée.
Les égoutter et réserver.

Préparer une béchamel légère (maïsena)
Dans un plat à gratin, mettre en couches successives les tomates, les champignons et les courgettes.
Terminer par le thon émietté grossièrement et la béchamel.
Faire gratiner au four, et servir bien chaud.
Meilleur réchauffé !