Tzaziki (vert)

Ingrédients:
- 1 kg fromage blanc Calin 20%
- 1 gros concombre
- 3 gousses d'ail
- Sel
- Poivre

-->Peler + Emincer le concombre dans une passoire
-->Laisser le dégorger 2 à 3 heures
-->Mettre dans un saladier : Yaourt + Concombre + Sel + Poivre + Gousses d'ail écrasées
-->Bien mélanger
-->Laisser reposer 1 heure

Conseil :
- Servir très frais
- Garnir avec des olives noires et du persil